Tierra de Cadiz CONTRATIEMPO blanco moscatel seco 75 cl.


Tierra de Cadiz CONTRATIEMPO blanco moscatel seco 75 cl.

N.º de producto: 0000000000209

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CONTRATIEMPO blanco moscatel seco

 

Ficha técnica
Bodega: 4OJOSWINES
Lugar: El Puerto de Santa María
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Graduación: 12,5 % vol.

De viñedos del Pago de Balbaína, con suelos de albariza situados en El Puerto de Santa María, nace Contratiempo. Un vino blanco joven elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100 %. Se fermenta lentamente hasta el agotamiento total de sus azúcares y permanece 5 meses en reposo en depósito de acero inoxidable para una estabilización natural del vino. No se ha utilizado ningún tipo de clarificante.


Con una graduación alcohólica de 12,5° damos con un vino joven, fresco, de nariz floral con notas de melón cantalupo, lichi, albaricoque... muy aromático. En boca presenta una entrada suave, con una acidez que se une a un suspiro amargo para darle algo más de largura en su paso por boca. Aparecen salinidad y mineralidad aportados por la tierra de Albariza. El paso del tiempo en copa favorece la aparición de notas que nos recuerdan aún más a la variedad como son el jazmín y las notas mieladas.
 

Recomendamos una temperatura de servicio entorno a los 4-6 °C.
Acompaña muy bien, carnes blancas asadas, verduras, pescados blancos, azules, mariscos, ensaladas frías y tibias. Platos con notas de acidez bastantes notorias, pero sobre todo marida perfecto con una buena compañía.

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